[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“Pizza Soziale“ font_container=“tag:h1|font_size:48|text_align:left“ use_theme_fonts=“yes“ css=“.vc_custom_1685431035329{margin-top: -25px !important;}“][vc_custom_heading text=“Tomaten, Salami, Qualität, Mozzarella, soziale Verantwortung“ font_container=“tag:h2|font_size:28|text_align:left|color:%23676b6d“ use_theme_fonts=“yes“ css=“.vc_custom_1685431044561{padding-bottom: 10px !important;}“][vc_column_text]Patricia Franzius, Gustavo Gusto GmbH & Co. KG

(Titelbild: © Gustavo Gusto)[/vc_column_text][ultimate_spacer height=“15″ height_on_tabs=“15″ height_on_tabs_portrait=“15″ height_on_mob_landscape=“15″ height_on_mob=“15″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“Kurz und Bündig“ font_container=“tag:h2|font_size:34|text_align:left“ use_theme_fonts=“yes“ css=“.vc_custom_1661761237969{margin-top: -25px !important;}“ el_class=“box-headline“][vc_row_inner el_class=“box-content-wrapper“][vc_column_inner][vc_column_text]Gustavo Gusto lautet der klingende Name des Herstellers einer Premium-Tiefkühlpizza. Die Gründer verfolgen den Anspruch Pizza in Restaurantqualität und unter dem Gesichtspunkt unternehmerischer Verantwortung, hinsichtlich Handwerk, Zutaten, sozialem Engagement und Nachhaltigkeit, anzubieten. Nach anfänglichen Hürden zahlen sich Qualität und Verantwortung inzwischen aus.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1519752670572{margin-top: -10px !important;}“][vc_column][ultimate_spacer height=“30″ height_on_tabs=“15″ height_on_tabs_portrait=“15″ height_on_mob_landscape=“15″ height_on_mob=“15″][vc_column_text]Ein Tiefkühlpizza hat viele Vorteile: Sie ist bereits fertig, kann einfach gelagert und transportiert werden. Doch auch die Nachteile der typischen Fertigkost sind wohlbekannt. Es geht aber auch ohne künstliche Backtriebmittel, Aromen oder Geschmacksverstärker. Gute Handwerksarbeit und Qualität, gepaart mit sozialer Verantwortung – im Tiefkühlregal.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Gustavo Gusto mit Firmensitz im bayerischen Geretsried ist ein Hersteller für Premium-Tiefkühlpizzen, die in Deutschland, Österreich, in der Schweiz und in den Niederlanden überwiegend über den Lebensmitteleinzelhandel sowie im Onlinehandel und im Quick-Commerce vertrieben werden. Darüber hinaus wird seit Mitte 2021 in Deutschland auch Speiseeis unter der Marke Gustavo Gusto angeboten.

Das Unternehmen wurde Anfang 2016 von Christoph Schramm zusammen mit Freunden gegründet. Die Leidenschaft zur Herstellung von Pizzen entstand bei Christoph Schramm während seines Studiums der Betriebswirtschaftslehre in Passau. Dort eröffnete er 2003 (gegenüber der Universität) zusammen mit einem Freund eine Holzofenpizzeria. Drei weitere Lokale und ein Lieferservice folgten. Die Idee, eine Premium-Tiefkühlpizza auf den Markt zu bringen, in der Qualität einer Restaurantpizza und produziert mit unternehmerischer Verantwortung, führte schließlich zur Gründung der Marke Gustavo Gusto.

Das Ziel der Skalierung, also aus stationären Lokalen die Produktion einer Tiefkühlpizza und den Handel damit zu vergrößern, impliziert Wachstum aus einer Nische. Antrieb und Differenzierung waren die Qualität. Bis es dann wirklich und endlich so weit war, musste der Gründer Christoph Schramm viel probieren und testen und manchen Rückschlag einstecken. Dass aus einem Start-up mit gerade einmal zehn Mitarbeitenden im Jahr 2016, heute ein Unternehmen mit 490 Kolleg:innen werden würde, war zum damaligen Zeitpunkt eher Traum,als Anspruch.

Denn Qualität hat ihren Preis, und es handelt sich bei Tiefkühlpizza um ein preissensibles Produkt. Doch die Erfahrung zeigt, Qualität und Nachhaltigkeit kommen auch in diesem Preissegment an. Insbesondere das Thema Qualität steht bei den Verbraucher:innen hoch im Kurs, während Nachhaltigkeit bislang noch als zweitrangig wahrgenommen wird. Es geht den Kaufenden mehr um eine Tiefkühlpizza, die wie in einer guten italienischen Pizzeria schmeckt und die mit guten Zutaten hergestellt wird. Und deren Produktion den Abläufen einer selbst hergestellten Pizza folgt und handwerklich gut ist. Natürlich hat das seinen Preis. Auch „billig“ kann gut schmecken. Doch welcher Preis muss dafür in puncto Zutatenqualität gezahlt werden, und welche Inhaltsstoffe kauft man mit? Diese Frage stellen sich auch immer mehr Verbraucher:innen. Gustavo Gusto wollte von Anfang an eine Tiefkühlpizza herstellen, die dem italienischen Handwerk entspricht. Diesem Grundsatz ist das Unternehmen bis heute treu geblieben.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=“Qualitätsanspruch
“ font_container=“tag:h3|font_size:28|text_align:left|color:%23676b6d“][vc_column_text]Jeder Pizzateig von Gustavo Gusto wird einzeln von Hand ausgebreitet, mit laktosefreiem, schnittfestem Mozzarella bestreut und mit hochwertigen Zutaten belegt. Die Tomatensoße wird täglich frisch vor Ort gefertigt und nach eigener Rezeptur hergestellt. Der Hefeteig hat eine extra lange natürliche Reifezeit und wird im Steinofen auf Schamottestein bei über 400 Grad vorgebacken. Alles nach original italienischer Rezeptur. Es werden keine künstlichen Backtriebmittel, keine künstlichen Aromen und keine Geschmacksverstärker verwendet. Darüber hinaus legt das Unternehmen großen Wert auf Nachhaltigkeit, so wird beispielsweise nur handgeangelter Thunfisch verwendet, mit dem die Pizza Tonno belegt wird.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=“Soziales Engagement“ font_container=“tag:h3|font_size:28|text_align:left|color:%23676b6d“][vc_column_text]Gustavo Gusto versteht sich als Firma, der es neben den wirtschaftlichen Zielen wichtig ist, auch eine nachhaltige Marke zu sein, die Haltung zeigt und soziale Verantwortung übernimmt.

So unterstützt das Unternehmen beispielsweise verschiedene Organisationen und Sozialeinrichtungen wie Seniorenheime, die Tafeln, Krankenhäuser, Einrichtungen des Bayerischen Roten Kreuzes, Waisenhäuser oder Behinderteneinrichtungen.

In Zusammenarbeit mit der Hilfsorganisation „Projekte für arme Menschen e.V.“ aus Deggendorf lässt das Unternehmen zudem seit 2019 jährlich rund 90.000 Bäume in der Region Araruna in Brasilien pflanzen. Seit 2020 werden die Baumsetzlinge in der eigenen Baumschule „Fazenda Gustavo Gusto“ gezogen.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=“Herausforderungen“ font_container=“tag:h3|font_size:28|text_align:left|color:%23676b6d“][vc_column_text]Eine große Herausforderung wäre es, flächendeckend in die Handelsketten zu kommen. Als Newcomer gibt es hohe Barrieren, wenn man über die Qualität und nicht über den Preis den Markteintritt plant. Handelsketten zu überzeugen, ein vermeintlich neues Produkt aufzunehmen, von dem es schon genügend Angebote gab, war schwierig. Denn die Plätze in den Tiefkühltruhen waren von den „Platzhirschen“ bereits großflächig belegt. Der Handel musste erst Platz für die qualitativ hochwertigen Pizzen des nachhaltigen Unternehmens schaffen.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=“Wirtschaft der Zukunft“ font_container=“tag:h3|font_size:28|text_align:left|color:%23676b6d“][vc_column_text]Die Wirtschaft der Zukunft muss deutlich klimabewusster, nachhaltiger und qualitätsbewusster werden. Die Fixierung allein auf den Preis darf nicht im Vordergrund der (Lebensmittel)-Industrie stehen, sondern die Frage „Was benötigen die Menschen, um ihr Leben – ohne zu große Belastung der Umwelt – leben zu können“.

Die Lebensmittelindustrie ist seit Jahren auf Masse und Produktion mit künstlichen Zusatzstoffen aller Art ausgerichtet. Dafür sind die Lebensmittel vergleichsweise günstig. Aber man kann auch günstige Lebensmittel industriell mit guter Qualität herstellen. Voraussetzung ist der Wille, ein Umdenken bei den Produktionen und eine Abkehr von den nur auf maximale Gewinne ausgerichteten Herstellungen. Qualitativ schlechte Lebensmittel lagen nie im Interesse der Kunden. wir haben deshalb versucht, das alles zu einem guten Preis hinzubekommen. Dies kann bereits in der Herstellung effizient angegangen werden.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=“Zukunft des Start-ups“ font_container=“tag:h3|font_size:28|text_align:left|color:%23676b6d“][vc_column_text]Gustavo Gusto will in den nächsten Jahren in weitere Länder in Europa expandieren, nachdem bereits Ende 2022 ein zweites Werk in Thüringen eröffnet wurde. Für 2023 ist eine Stärkung der Vertriebsmaßnahmen für die bestehenden Sortimente geplant. Die Gustavo Gusto-Pizzen bislang fast überall in allen Lebensmittelgeschäften in Deutschland, in Österreich und in der Schweiz erhältlich. An einer bundesweiten Distribution arbeitet Gustavo Gusto mit Hochdruck. Insgesamt bietet das Unternehmen inzwischen 14 unterschiedliche Pizzen in je zwei Sortimentsgrößen an. Qualität steht in der Strategie des Unternehmens über allem. Deswegen will Gustavo Gusto sehr behutsam wachsen. Erst wenn gesichert ist, dass das hohe Niveau auch bei größeren Stückzahlen gehalten werden kann, geht es in neue Regionen.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][ult_dualbutton btn_hover_style=“Style 2″ btn_border_style=“solid“ btn_color_border=“#ffffff“ btn_border_size=“2″ btn_alignment=“left“ dual_resp=“off“ button1_text=“Einzelheft kaufen“ icon_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.im-io.de%2Fproduct%2Fmetaverse%2F|title:Metaverse%2C%20NFTs%20%26%20Cryptos|target:_blank“ btn1_background_color=“#f3f3f3″ btn1_bghovercolor=“#f07d00″ icon=“Defaults-book“ icon_size=“22″ icon_color=“#f07d00″ icon_hover_color=“#ffffff“ button2_text=“Jetzt abonnieren“ btn_icon_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.aws-institut.de%2Fim-io%2Fabo%2F|title:Abo||“ btn2_background_color=“#f3f3f3″ btn2_bghovercolor=“#f07d00″ btn_icon=“Defaults-chevron-right“ btn_icon_size=“22″ btn_icon_color=“#f07d00″ btn_iconhover_color=“#ffffff“ divider_text=“oder“ divider_text_color=“#f07d00″ divider_bg_color=“#ffffff“ btn1_text_color=“#f07d00″ btn1_text_hovercolor=“#ffffff“ btn2_text_color=“#f07d00″ btn2_text_hovercolor=“#ffffff“ title_font_size=“desktop:20px;“ btn_border_radius=“30″ title_line_ht=“desktop:22px;“ btn_width=“280″][/vc_column][/vc_row]