IM+io Fachmagazin, Ausgabe 1/2020

Digitalisierung kontra Bäckersterben? Wie digitale Prozesse dem Handwerk helfen können

Carola Kluge

LITERATURANGABEN

https://www.infranken.de/ueberregional/wirtschaft/nahversorger-warnen-vor-dramatischer-krise-sterben-baecker-metzger-bauern-und-gastwirte-aus;art184,4447149

[2] https://www.welt.de/wirtschaft/article191460415/Fachkraeftemangel-Sterben-der-traditionellen-Baeckereien-geht-weiter.html

[3] https://www.brotexperte.de/brotmarkt/baeckersterben-trugbild-und-tatsachen/

[4] Studie der Gewerbevielfalt der Telefonbuchservicegesellschaft, https://gewerbevielfalt.de/pressebeitraege/neue-studie-innenstaedte-und-gemeindezentren-veroeden/

[5] https://www.brotexperte.de/brotmarkt/baeckersterben-trugbild-und-tatsachen/

[6] https://www.deutsche-handwerks-zeitung.de/mythos-baeckersterben/150/3094/356849

[7] Vom eCommerce bedrohte Einzelhändler: „Todesliste der Wirtschaftswoche“,
https://excitingcommerce.de/2014/04/02/wirtschaftswoche-todesliste/

[8] https://www.welt.de/wirtschaft/article189473185/Einkaufen-der-Zukunft-Experten-sehen-radikalen-Umbruch-im-Einzelhandel.html, zugegriffen 16.07.2019, 20. Chemnitzer Handels Forum, IHK Chemnitz, 14.03.2018, Chemnitz.

[9] BERND APPEL, in: Die Freie Presse, Ausgabe 09.01.2019, Seite 11.

[10] Carola Kluge, Tobias Frisch, Vortrag, IHK Plauen und Netzwerk Südwestsachsen Digital e.V. (SWS Digital): „Erfolgsbeispiele Digitalisierung aus der Region. Erfahrungs- und Wissensaustausch zwischen Unternehmen und Experten“, 25.10.2019, IHK Plauen.

[11] https://umdiewurst.de/

[12] https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2018/marketing/wurst-fuer-die-welt